Om gardsbruket

LARSASTOVA er eit gardsbruk øvst i Folkedal (Granvin). Her driv me – Astrid og Lars Ingvald Folkedal - eit allsidigt bruk med fokus på å bruke alle ressursar knytte til gard og eigen kompetanse best mogleg. Me nyttar alle delar av inn- og utmark på garden, slik at dyra går på beite frå mai til oktober eller så lenge været gjer det mogleg.

Vår 2022

26. mars 2022

Me er igang med å slakte på årets haustfødde kalvar . Alle kalvane har gjenge med mora mellom 60 og 100 dagar før avennning . Nokre kalvar gjeng med mora heilt fram til slakting, desse veks svært raskt og vert…

Les meir

Februar 2021

7. februar 2021

Stort sett rolig på denne tida i slakteriet, ventar på att dei haustfødde kalvane veks seg slaktemodne i den nye grindbyggsløo vår med mjølkerobot . Alle kalvane har amma mora eller ammetante i 70-100 dagar. Nokre gjeng framleis og ammar.…

Les meir

Opningstider

6. januar 2021

Ring/send melding for å avtale å komme innom butikken og følg med på facebook (lik gjerne) for kor tid me har ope .

Les meir

Økologisk kjøt

Ryggrada på bruket er konvensjonell mjølkeproduksjon og økologisk kjøtproduksjon/ammekyr. Me forar opp alle eigne kalvar. Haustfødde kalvar får grovfor og kraftfor medan ammekalvane vert framfora utan bruk av kraftfor. Mest mogleg vert slakta rett frå fjellbeite for å gje deg som forbrukar det beste og sunnaste kjøtet.

Sjå produkt og prisar her

Gardssaga

Skogen vert utnytta gjennom ved produksjon. Og på saga vert tømmer skore og laga grindbygg av. Denne gamle byggjeskikken er absolutt ikkje utdatert, men fullt ut konkuransedyktig opp mot moderne byggjeskikk.

Fyrrommet er hjarta på garden, her vert hun og anna avfall frå sag og ved omdanna til varmt vatn . Dette fordelar me til dei andre husa på garden via fjernvarmerøyr.